気ままラボ

クッキーをメインに、 気ままにいろいろ手作りしてます。

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コーヒークッキー

コーヒークッキーa

ひとくちサイズのコーヒークッキー

小さいものは、規則正しく並べると、ちょっとかわいい。



材料(約25個分)_______________
薄力粉…90g
アーモンドプードル…30g
ベーキングパウダー…小さじ1/3
バター…35g
きび糖…35g
インスタントコーヒー…小さじ1.5杯
お湯…小さじ1.5杯
_______________________


厚めでザックリした歯触りに
…と思って作ったら、しっとり系に仕上がりました。
インスタントコーヒーをお湯で溶いたから?
グラニュー糖でなくきび糖を使ったから?
焼き時間足りなかった?
心あたりはちらほらと。
あと、
コーヒー色って思った程つかないですね。紅茶クッキーのよう。
コーヒーのいい香りがして
コクのある甘みがしました。
これはきび糖効果かな?


コーヒークッキーb

規則正しく並べてラッピング。


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  1. 2007/07/15(日) 13:46:12|
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