気ままラボ

クッキーをメインに、 気ままにいろいろ手作りしてます。

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マンゴーココクッキー

マンゴーココクッキー

南国の香り漂うドロップクッキー。




かなーり久々に、
ドロップクッキーを作りました。


ドライマンゴーを細かく刻んで、生地に混ぜ、
ココナッツファインを上からパラパラとふりかけ
焼き上げました。

いつも、型抜きクッキーの時は
焼き時間12~15分なのですが、
このドロップクッキーは20~25分焼きます。

私が作るクッキーって
どちらかというと、シットリめに仕上がるコトが多いのですが、
今回のクッキーは割とサクサクしてました。
クッキー生地はおいしいく出来たような気が♪

・・・ただ、
ドライマンゴーが
もの凄い歯にくっつきます(汗

うーん・・惜しい感じです。


ドライマンゴーじゃなく何か他のモノで
また作ってみようかな。



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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2009/09/19(土) 21:06:22|
  2. クッキー*ラボ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

おいしそう~

色付きの文字マンゴー大好き!
ラッピングまでいつも凝ってますね~。
  1. 2009/09/28(月) 00:02:38 |
  2. URL |
  3. a ♪ hasegawa #-
  4. [ 編集]

Re: おいしそう~

hasegawa さん

お~! 久しぶりです♪
ジューシーなマンゴーは美味しいよね。
でもね、
ドライマンゴーはものすごい勢いで歯にくっつくんだよ(汗
キャラメルよりすごいよ、ほんと。
  1. 2009/10/03(土) 11:51:52 |
  2. URL |
  3. puni #-
  4. [ 編集]

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