気ままラボ

クッキーをメインに、 気ままにいろいろ手作りしてます。

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パルミジャーノレッジャーノ・クッキー

チーズバー

「パルミジャーノレッジャーノ・クッキー」


ちょっと奮発して買ったパルミジャーノレッジャーノを
作る直前にたっぷりすりおろし、

これまた奮発して買ったカルピス発酵バターを
惜しげもなく使用し、

オシャレな雰囲気を出したくてピンクペッパーを散らしてみた、

相当贅沢な(笑)チーズクッキー。



実は私、チーズは得意なほうではないので、
みんながコレを食べて美味しいと思うのか、正直判らず・・(汗)
・・・どうたったのかなぁ?





それと、
さいきん、チーズのパッケージデザインをする機会があって、
そこで初めて知ったのが・・・、
(っていうか、聞いたコトあるのに忘れてるパターンかも)


「パルメザンチーズ」

「パルミジャーノ・レッジャーノ」
は、

ぜんぜん違うというコト。



しかるべきトコロのものすごく厳しいチェックに合格したチーズだけが、
「パルミジャーノ・レッジャーノ」を名乗る資格があるそうで、
「パルメザンチーズ」は
パルミジャーノ・レッジャーノ風に作ったチーズのコトなんだって。
説明がすごく曖昧だけど(汗)


いままで、パルミジャーノ・レッジャーノに向かって
パルメザンチーズと呼んでいたのが、
ちと恥ずかしい・・・





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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/04/17(日) 23:39:20|
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